طريقة تحضير المسخن على الطريقة الفلسطينية (( الأصلية ))

[بريتني]

طريقة تحضير المسخن على الطريقة الفلسطينية (( الأصلية ))


المقادير

- 900 غرام دجاج مسحب صدور
- حوالي 10 بصلات كبيرة بحجم البرتقالة الكبيرة أو زيادة الكمية اذا كان حجم البصل متوسط.
- سماق قدر 3 ملاعق طعام (تتبدل الكمية حسب الرغبة)
- 1 كوب زيت زيتون + 1 كوب زيت مازولا.
- ملعقة طعام ملح (أو حسب الرغبة)
- و2/1 ملعقة طعام بهارات (أو حسب الرغبة)
- خبز إيراني
- قليلا من رب الرمان (اختياري)

القلوبات :- قليل من زيت المازولا للقلي.
- صنوبر و لوز (ممكن شرائه من السوبرماركت مقطع بالطول) وأيضا جوز (اختيارى) مقطع صغير

الطريقة :

- يقطع الدجاج شرائح بالطول
- ويمد في صينية مع ربع كمية البصل ويملح ويبهر مع ملعقة سماق وتضاف ربع كمية الزيت ويوضع في الفرن حتى النضج (حوالي نصف ساعة)
- في هذه الأثناء، توضع باقي كمية البصل والزيت والملح والبهار في وعاء على النار حتى يحمر لون البصل ويضاف اليه السماق وندعه يغلي حوالي 5 دقائق.
- ثم يضاف الدجاج الناضج فوق الكمية أعلاه ويقلب على النار حوالي 5 دقائق. ثم نطفي النار و نترك الكمية حتى تفتر .
- وطبعا نكون قد قلينا القلوبات المذكورة اعلاه
- نفرد كل رغيف صاج على أرضية مسطحة
- نثني ربع الرغيف حتي يعطي طية ثانية و فوق هذه الطية نضيف كمية مناسبة من الدجاج و نرش كمية من القلوبات المقلية ثم نلف الرغيف لفتين ثم نطوي الجوانب الى الداخل ثم نكمل اللف. ثم نقفل اللفة بعيدان اسنان خشبية.
- في صينية كبيرة ندهنها بالزيت المصفي من المزيج ، و نرص فوقها اللفائف و نسقيها بنفس الزيت و نحمرها بالفرن أولا من ألأسفل و بعدها من الأعلى.
- بعد الخبز ترفع اللفائف مباشرة من الصينية و تقطع حسب الحجم المرغوب. وتقدم مع سلطة اللبن و الخيار.

و أخيرا صحتين و يا ريت تعطونا رأيكم.



مع خالص حبي للجميع

 المصدر : http://forum.merkaz.net/



 

 

 

 

 

[بنت الإمارات]

هلا فيج والله أهتي بريتني

دائماً تتحفينا بأفضل المواضيع الرائعة

الله يعطيج العافيه اختي ولايحرمنا تواجدك الدائم



اختج بنت الإمارات

 المصدر : http://forum.merkaz.net/



 

 

 

 

 

[بنت سعودية]

اختي بريتني

اشكرك على هالطريقه الرائعه واليوم بتفلسف بها على اهلي

وإن شاء الله تضبط معي بس واذا ضبطت لك هديه

واشكرك على مشاركتك الرائعه

 المصدر : http://forum.merkaz.net/



 

 

 

 

 

[لولوه]

هلا وغلا

ما قصرتي يالغاليه

ننتظر المزيد اللذيذ

 المصدر : http://forum.merkaz.net/



 

 

 

 

 

[الفارس]

أهلا أختي بريتني

يعطيك العافية على هذه الطريقة الرائعة

بإنتظار جديدك

تحياتي لك

 المصدر : http://forum.merkaz.net/



 

 

 

 

 

[THE TIGER]

هلا اختي بريتني


سلمت يداك على هه الوصفة الرائعه


ومشكوره جدا يا غالية


اخـــــوك



تايجر

 المصدر : http://forum.merkaz.net/



 

 

 

 

 

[روبي]

لا شكر على واجب

بل تشكرون أنتم على مشاركتكم وردودكم الجميله

ولا حرمني الله منكم جميعا

تحياااااااتي

 المصدر : http://forum.merkaz.net/



 

 

 

 

 

[روبي]

ههههههههههههههههه

خطأ مطبعي

هذا ردي بالنيابه عن أختي برتني

وهي التي طلبت مني شكركم جميعا

تحياااااااااات بريتني الخالصه لكم

 المصدر : http://forum.merkaz.net/



 

 

 

 

 

---

آخر تعديل بواسطة روبي ، 25-12-2004 الساعة 11:34 AM .