احم احم ..
نبدى ..
طبعا معاكم الشيف الامعط ظل السراب ..
أولا الكيكه الفرنسيه ..
المقادير :
- 5 بيضات.
- 5 فناجين سكر.
- 5 فناجين طحين.
- مقدار كأس شاي زبدة.
- خميرة.
- فانيليا.
- 200 غ مربى (النوع حسب الرغبة).
طريقة التحضير :
- يخُفق البيض مع السكر جيداً.
- نضيف إلى الطحين ملعقة وسط خميرة، و 3 ملعقة طعام فانيليا وتخلط جيداً ثم نضيفه بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، بعد أن ينُخل جيداً حتى يتخلله الهواء، ويخفق جيداً وبعدها نسيح الزبدة على نار هادئة ونضيفها إلى المزيج ونكرر عملية الخفق حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ونترك قطعة صغيرة منه ثم نضيف إلى الصينية طبقة المربى.
نأخذ القطعة المتبقية من الخليط ونضيف إليها قليلاً من الطحين ثم نفتتها باستخدام النشارة فوق طبقة المربى.
نشعل الفرن من الأعلى في البداية حتى يشقر لون الكيك ثم نشعل الفرن من الأسفل لمدة خمس دقائق حتى تنضج الكيكة.
وادعولي ..
ثانيا كيكة الكاكاو ..
المقادير :
- 6 بيضات.
- 7 فناجين سكر (مقدار فنجان قهوة).
- 8 فناجين طحين.
- 2 فنجان زيت عباد الشمس.
- 2 فنجان ماء فاتر.
- 2 ملعقة فانيلا.
- 2 ملعقة وسط بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كاكاو.
طريقة التحضير :
- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه أبيض.
- ينُخل الطحين وتضاف إليه الفانيلا والبيكنج بودر وتضاف تدريجياً إلى خليط البيض والسكر.
- نضيف إلى الخليط السابق الزيت ونخلط الجميع بشكل جيد.
- نضيف الماء الفاتر ونكرر خلط المزيج حتى يصبح متجانساً تماماً.
- ندهن قالب الكيك بقليل من السمن ونصب به نصف المزيج ونخلط الكاكاو مع النصف المتبقي ونصبه في القالب.
- سخن الفرن ونضع فيه قالب الكيك حتى ينضج.
ملاحظة : في البداية نشعل الفرن من الأسفل فقط حتى ينتفخ قالب الكيك ثم نشعل الفرن من الأعلى أي قبل خمس دقائق من النضج.
وصحتين وهنا.
ثالثا كيكة النيسكافيه ..
المقادير :
أس زيت.
كأس سكر.
كأس حليب.
أربع بيضات.
ملعقتي طعام نسكافيه.
كأسين دقيق.
ملعقتي طعام بيكنج بودر
طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير السابقة ما عدا الدقيق والبيكنج بودر.في خلاط العصير حتى يمتزج الخليط.
نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط.
يحرك الجميع بالملعقة الخشبية.
يوضع في صينية مدهونة بالزيت.
يطبخ في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 350 درجة فهرنهيت أو175 درجة مئوية
وهنيءا مريءا..
وترقبو المزيد..
الشيف المعقد نفسيا ..
ظــــــــــــ السراب ــــــــــــل
المصدر :
http://forum.merkaz.net/
النمط المتتابع
مواضيع مشابهة 
